Уважаемые дамы и господа!

Предлагаем Вашему вниманию охлажденные и/или замороженные тушки перепелов полученных путем 17-летней селекции в России. В первую очередь необходимо подчеркнуть, что наша ферма специализируется на выращивании и реализации птицы 50-дневного возраста. Мясо перепела в этом возрасте оптимально для детского и диетического питания, приготовления деликатесных блюд. При выращивании в отличие от западных производителей мы не используем антибиотики, что отражается на исключительных вкусовых качествах нашего продукта. Главное отличие химического состава мяса перепелов от мяса других сельскохозяйственных птиц - меньшее содержание жира (около 3,9%). В возрасте 7-ми недель в мышцах перепелов содержится наибольшее количество незаменимых аминокислот.

Вес обработанной тушки имеет "французский" калибр 220 - 240 гр. Упаковка - по договоренности с заказчиком, в том числе вакуумная упаковка.

Мы имеем отличные рекомендации по качеству приготовления блюд су-шефа "Глобус-Гурме" Юрия Казанцева, шеф-повара ЗАО "Ланч" Михаила Кабанова, шеф-повара ресторана "Годуновъ" Германа Павлова, шеф-повара ресторана "Грильяжъ" Михаила Суше, су-шефа ресторана "Викинг" и шеф-поваров оптовых ресторанных компаний.


Контактная информация
+7 (916) 678-5041
main@dprospekt.ru